ベラヴェッカ

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おいしそう！

この2週間ほど、クリスマスのメニューの試作をしていました今年は新メニュー『ベラヴェッカ』にしたいと思っていますベラヴェッカとはフランスはアルザス地方に伝わるクリスマスの伝統的なお菓子で『洋梨のパン』という意味だそうですその名の通り、セミドライのポワールをたっぷりと使い、他にもドライフルーツの洋酒漬けやナッツが多種多様に詰まっていますつなぎはほんの少しですがレーズン酵母の生地を使ってさ......