白梅酢でつくった「だし」 レシピあり

白梅酢でつくった「だし」
  1. おいしそう！

昨夏、はまって冷蔵庫に常備していた山形の郷土料理「だし」。 今年はすっかり忘れていて、、、久しぶりに作りました。 ナスやキューリ、ミョウガなどの夏野菜をみじん切りにして、お醤油やお塩を加えて混ぜるだけ。みじん切りにするのが、結構大変ではありますが、立派な節電レシピですね。 今日は、おナスが無かったけれど、問題なし！ お醤油のかわりに白梅酢を使ったら、グリーンのきれいな色に仕上がりま......