柑橘系で冷うどん：レモンだれと柚子胡椒の冷やし手延べうどんレシピあり

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おいしそう！

お腹が鳴ったら、いつの間にかお昼の時間を過ぎていた。お腹の虫にせかされたときは、やはり簡単迅速なランチの友、冷うどん。野菜はたっぷりあるから問題はないけれど、やはり冷うどんの決め手は、つゆですね。そうそう、つくり置きしておいたレモンだれ、これを基本にしてみよう。ベースは、レモンと胡麻油でつくったレモンだれ。なにを組み合わせようかと考えているうちに、ふっとひらめいた。柚子胡椒なんてど......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。