手作りスモークサーモン

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おいしそう！

夕食みたいですが、朝ごはんです。これ、ただの鮭ではなくて、スモークサーモンです。さらに言うと、手作りのスモークサーモン。先日のスモークの会できこりが作ってきてくれたのです。私はその日結婚式に招待されていたので行けませんでしたが彼ががんばってくれました。大きなサーモンが箱いっぱい。半身でも大きいのでスパイスと塩もたっぷり。これはスモークの３日前。・・・ ...