レシピブログ
イングリッシュマフィンを焼きました。 レーズン酵母の中種を30%使用。 上新粉 をたっぷり入れています。 バターは不使用で代わりに菜種油を。 焼き色をつけないように、低温で焼いています。 型に入れて上に銅版と重いお皿を4枚ほど置いて焼きました。 焼き終わってから、型から取り出すときに、ふわふわ過ぎて取り出すのがかなり大変でした。 イングリッシュマフィンが焼きあがったら、いつ......
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