チョコミルクハースレシピあり

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おいしそう！

今日はチョコミルクハースを焼きました。レーズン酵母の中種を３０％使用。なかにはたっぷりチョコレートとローストしたくるみを混ぜ込んでいます。１次発酵、ベンチタイムまで終了したら生地を広げてチョコを巻き込んでいきます。たっぷりと。細長く成形し、２次発酵が終了したら強力粉をたっぷりと振りかけ、５本のクープを入れていきます。チョコとくるみが邪魔をし......