牡蠣の剥き方レシピあり

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おいしそう！

先日の仙鳳趾(せんぽうし）の牡蠣ほとんど焼き牡蠣で食べたのですが義理母さんが牡蠣酢も食べたいと言うリクエストで剥いたのですが一応牡蠣専用ナイフはあるのですが牡蠣って蓋の分かれ目が解らないのがほとんどなかなか開けにくいでこんな風にやってみましたまずハサミで少し切る切ると合わせ目の隙間ができるのでそこからナイフを入れます貝柱の部分を殻から外してあげると貝殻は開きます ......