セントルの角　初めてまともに焼けたかも！

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おいしそう！

セントルの角。初めてまともに焼けたっぽい～！！！！角食パン。いつも角プクにがっくしの私でしたが今日は大丈夫でした。変更点・一次発酵の切り上げのタイミングを早めた・オーブン付属の天板で焼いた（今までは魔法の銅板天板）私はサフ0.9％で作ってますがタイミングがいまいち分からなくって困ってました。けどこのタイミングで次回もうまく焼けたらうれしいな～。コールドスタートで140℃20分190......