ショコラバトン　ルヴァン種

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おいしそう！

少し前にレモンピールを作ったのでショコラバトンを焼きました。レモンピールとクランベリーとクーベルチュールチョコチップが入っています。ライ麦を少し配合しています。 ☆☆☆今日の配合☆☆☆ 準強力粉 68.5％えぞっこカカオ 5％（ヴァロナ：ブラックココア＝７：３）ライ麦粉 10％塩1.8％水 63.5% ルヴァン元種 30％チョコチップ 20％ドライクランベリー10％レモンピール......