ベーグル　ルヴァン種

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おいしそう！

久しぶりにベーグルを焼いてみました、、。 1次発酵の時間を間違えました、、。 ☆☆☆今日の配合☆☆☆ はるえぞ 89％ルヴァン種 20％（１：１）素精糖粉末 5％ゲランド塩 1.8% 水40％前後全体の加水は50パーセント少しだと思います。ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪ ↓ レシピブログに参加中♪...