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角食を作るとき、 どうも1次発酵を過発酵に、ホイロが不足になりがちです。 食パン作りは面倒な上に、すぐに消費してしまうため、 2斤型を買ってからはこればっかり使っています。 大きな型って便利ですよね。 たくさん […] The post ルヴァン×湯種の2斤角食。おいしいものは何で出来ているか first appeared on まいにちパンときどきYOGA ....
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