改訂版！牛すじパラパラ炒飯レシピあり

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おいしそう！

関西では昔から牛肉を盛んに食べます。でも、今でこそお手ごろ価格のホルスタイン国産牛が出回っていますが、昔は精肉はお金持ちだけのもので、庶民の口には、エゲレスやアイルランド同様、硬いところや臓物くらいしか入りませんでした。そんな食文化の地で育った私。母の作ってくれるトロトロ牛すじ料理はどれもみな大好きでしたが、学校に行ってお友達に、夕べ牛すじを食べたっていうのは、ちょっと恥ずかしかったよね。......