自家製の塩麹で．．．～塩麹から揚げ～レシピあり

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おいしそう！

最近塩麹を料理に使うことが多い。特にから揚げに使うと最高に美味しいと知ってからは、買ってもすぐになくなってしまいます。なので、１週間ほど前、数年ぶりに自宅で塩麹を仕込むことにしました。今回、発酵中の置き場に困りレンジの中に放置したら、４日目くらいには甘酒のよになり始めました。新しい発見だった。これからも仕込む時はこの方法にします。久々に仕込んだ自家製塩麹を昨日お料理に使ってみ......