麻婆大根かけ焼きそばレシピあり

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おいしそう！

テレビでやってたんだけど、一流料亭の大将がふろふき大根は茹でるのではなく蒸したほうが旨味が残ったままダシを吸うので美味しいということを言ってて学んだので、とりあえず大根を蒸してみたくなりました。 1人分だけなので蒸し器は大げさ、なので去年買ったタジン鍋をはじめて使いました。はじめてなので使い勝手が全然分からない。＾＾；とりあえず蒸すのだけやってみました。蒸した大根は、ちょうど良い味・食......