レシピブログ
5月5日はこどもの日であり 端午の節句ですね! 行事食としては 柏餅やちまきがあります。 柏の葉は新しい葉が出るまで 古い葉が落ちないことから、 家系が途絶えることなく続き 「子孫繁栄」の縁起物として好まれ、 柏餅にして食べられたと言われています。 旬の時期が重なるかつお(初鰹)も 端午の節句の行事食の1つとして 挙......
さっぱりした酸味とコク...
にんにく×生姜×かつお...
お出汁が美味しい♡かつ...
かつおのたたき
京都 最高の組み合わせを…「京鴨と九条葱鍋」
今しか食べられない、冬の最高の組み合わせ『鯛×蕪...
日本三大和牛の一つ近江牛のすき焼き
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