母手製の万能調味料で、レシピあり

父の育てたズッキーニを、母手製の万能調味料青南蛮味噌で、じゃじゃっと炒め。この青南蛮味噌はピリリとして、甘辛さがやみつきになります。毎年ピーマンと唐辛子の採れる季節に仕込む、わが家の万能調味料です。...

元気印だったわたくしが、発病したのが3年前の6月のこと･･･。「食」の大切さを身をもって痛感している日々です。『人を迎え、つなぐ』これがわたくしのこれからの使命であると思っています。食卓の上からはじまるお料理や笑顔の数々～私流マジックをみなさまと共有できたら幸せます。

ノームさん