鶏胸肉の片栗粉焼き

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おいしそう！

鶏胸肉を1.5センチくらいの幅で削ぎ切りにし、好きな下味を付けてタッパーで数時間寝かせる。底が平らな器で水溶き片栗粉を作り、暫く放置。少し経つと片栗粉が沈殿するので上澄みの水を捨てる。鶏胸肉の両面にその沈殿片栗粉を付けてフライパンで焼く。片栗粉のコーティングでパサ付きがちな鶏胸肉もジューシーになる。レシピブログに参加中♪...