レシピブログ
。。。。。 ★5/29湯立てで白米(673)。。。茨城県産 奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり玄米(あいざわ米店)さて何でしょ???コシヒカリ白米(あいざわ米店) ○常温保管の白米を計測「427」グラム。研がずに「そーーっと」冷水(摂氏4から6度)に浸す(水浸け)「26.6」分(60分系)。白米と混ぜ物の比率は10:0。水道水の温度18℃。 ●アルミ行平鍋に「700」ミリリ......
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