レシピブログ
。。。。。 ★6/14湯立てで白米(689)。。。茨城県産 奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり玄米(あいざわ米店)と福井県産越前たけふ特別栽培米コシヒカリ白米(あいざわ米店) ○常温保管の白米を計測「342」グラム。研がずに「そーーっと」冷水(摂氏4から6度)に浸す(水浸け)「73.0」分(73分系)。白米と混ぜ物の比率は8:2。水道水の温度20℃。 ●アルミ行平鍋に「70......
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