✿オペラ♪✿ レシピあり

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おいしそう！

何度やっても、悔いが残るケーキの一つが、オペラ・・・ですよ。ジョコンドの生地の中に挟む、ガナッシュやコーヒーのバタークリームが固い状態で絞ったため、厚くなったり、グラサージュ・オペラ・バータ・グラッセかけで、斑が出てしまったり、文字を書く事で失敗していたりと、ブログには一度もアップした事ないけれど、裏では沢山失敗と繰り返していたのでした(笑)今日のオペラは、気になる部分が沢山！まず、グラサージュオ......