(再) 天然酵母

天然酵母作りをお伝えしていましたが酵母自体が弱かったこと私が一次発酵の忍耐がなかったこと忍耐強く一次発酵させたときは二次発酵のタイミングが真夜中になり、結局Over Proof 初代酵母を活かしきれないまま終わりましたで、はりきって二代目を作り始めています次はリンゴじっくり育てます...

Kさん