豚バラ肉とカボチャのココナッツカレー レシピあり

豚バラ肉とカボチャのココナッツカレー
  1. おいしそう!

最近のワシントンDCは、毎日じっとりと蒸し暑くて、そんな時にはピリ辛なアジアンなご飯が食べたくなります。私がよく訪れるラオスやベトナムの、もわっとした熱気を思い出すからなのかも。 ということでラオスで食べてとても美味しかったカボチャのグリーンカレーにヒントをもらって、豚バラ肉とカボチャのココナッツカレーを作ることに。初めて食べたときにカボチャとカレーって合うんだ!と感激したなあ。(レシピは一番下を......