かつおをもっと美味しく♡お肉みたいな食感で一口サイズのおもてなし☆かつおとゆで卵の長芋焼き☆

Name: かつおをもっと美味しく♡お肉みたいな食感で一口サイズのおもてなし☆かつおとゆで卵の長芋焼き☆
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 長芋 225g(細いもの); 生かつお 250g; ※塩 小1くらい; ●しょうが ひとかけ; ●にんにく ひとかけ; ●オイスターソース 大1; ●オリーブ油 大1; 卵 2個; 昆布だしの素 1/2袋; オリーブ油（炒める用） 大1; 上新粉（片栗粉） 適量

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おいしそう！

料理紹介

一口おもてなし料理はいかがですか？

私、生かつおが苦手です。
揚げたり、焼いたりして食べますが、
パサパサするし、
餃子の皮に包んだりすると、
包み込んで閉じ込めるとあまり美味しくない、、、。
色々、試行錯誤して、今回、
かつおなのに、ふんわりして、なおかつ、
お肉のような食感♡

玄関入ってくなり、

「なに？いい匂いだね♡」

一口食べれば、

「これ、お肉？」

って言っちゃうほど、かつおじゃない感じ、、、
(かつおに失礼）

そんな一品、是非、おもてなし料理にいかがですか？

一口サイズで、ピックも可愛くすれば、
楽しいパーティーになること間違いなしです(*^_^*)

★材料
(4人分)

長芋
225g(細いもの)
生かつお
250g
※塩
小1くらい
●しょうが
ひとかけ
●にんにく
ひとかけ
●オイスターソース
大1
●オリーブ油
大1
卵
2個
昆布だしの素
1/2袋
オリーブ油（炒める用）
大1
上新粉（片栗粉）
適量

★作り方
(15～30分)

1.
生かつおに※塩をし、みじん切りにする。長芋は1センチ幅に切る。●のにんにく、しょうがをすりおろし、他の●を入れ、よく混ぜ合わせる。ゆで卵と昆布だしの素を加え、よく混ぜ合わせる。
2.
長芋に、上新粉（片栗粉）をまぶしておく。
うちは、上新粉love♡なので、よく使うのですが、片栗粉でも、オッケーd(^_^o)
3.
長芋に1を盛る。フライパンを熱し、油を入れたら、長芋の方から焼き、こんがり焼けたら、ひっくり返ししばらく焼く。火を弱め、蓋をし、少しだけ蒸し焼きにする。
蓋をはずし、ひっくり返したら、火を強め焼く。
4.
ピックにフレックスシールを張り合わせる。だけ。^_^;
パセリなど乗っけて、盛りつける。出来上がり♪