ババロアでもなくムースでもなく

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おいしそう！

３月に入り、空気が温かくなってくると気になるのが桜の開花。３月のお教室のためのデザートババロアでもなくムースでもない、でもふわふわのデザートができました生クリームも卵も使ってません。桜の葉の塩漬けの塩抜きをし、細かく細かく刻んだのを混ぜたのでほんのり感じる香りと、塩気がいい感じです。ババロアと組み合わせてみようかと考えてます。そして昨日、１日遅れひな祭りの後、立ち寄ったのが六本木の ......