笹カレイレシピあり

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おいしそう！

京都で買ってきた笹カレイを食いました。標準和名はヤナギムシカレイなんだけど、一夜干しに加工したのを特に｢ササカレイ｣というみたい。って、過去に何度かブログネタにしていて、これが３煎目になるみたいなのだけれど、まぁ、なんしか、魚の干物では一番好きだと思う。で、これは身が薄くて骨が細かいのが食いにくいので、快適に食うには一手間かけることが必要。っても･･･これだけ。即ち、頭を落とすのは好みの問題なのだ......