ブリ大根レシピあり

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おいしそう！

季節的にそろそろ終わりなんで、食っておくかと～俺のブリ大根です。これってブリのアラと大根を一緒に炊いたものだけど、アラっていっても個人的には頭ではなくってカマで作りたい。で、下処理としては鱗は絶対に取っておきたいです。生臭さの元やからね。で、ブリみたいに細かい鱗がびっちり付いているのは、このように包丁で｢すき引き｣を行うのだけれど、細かいことは省略。ま、すぐ馴れるでしょう。要求水準は家庭料理レベル......