ホッキ貝飯レシピあり

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おいしそう！

久しぶりの料理ネタで更新！ホッキ貝の炊き込みご飯を作りますた。マジ、簡単です。殻付きで活けのホッキ貝です。剥きます。これを更に開いて、緑色のワタを取り除いて、適当な大きさに刻みます。それを昆布だしでサッと煮て、1分程度、取り出して冷ましておきます。小さなボールに取り出して、乾かないようにラップをかぶせ、速やかに冷めるようにボールを冷水に浮かせておくと良いでしょう。ごめん！この工程の写真とるんわすれ...