ル・コルドンブルーbaking and Pastry/ピーナッツバタークッキー、バゲットの醗酵

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おいしそう！

こんにちは。今日はピーナッツバタークッキーと、昨日のチョコチップクッキーの仕上げ、そしてフレンチバゲットの醗酵までをやりました。こちら、ピーナッツバタークッキー。 Kitchen Aidのスタンドミキサーで作りました。レストラン勤務になると、いろんなマシーンを使いこなさないといけません。これまで、肉のスライス、ミンチにする機械の使い方などを習ってき・・・ ...