ル・コルドンブルーInternational cuisine/fusion テスト1

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おいしそう！

こんにちは。テストが始まりました。今日は、ヒュージョン料理で採点されます。一皿に、プロテイン（肉や魚）、野菜、スターチ（パスタや米、ジャガイモ）、ソース、ガーニッシュが入っている事が基本的な条件。プロテインはポークヒレ、ビーフ、ホタテ、エビがそれぞれにお題として出され、私はエビでした。自分で選べないんですよ。そのプロテインを元に、フュージョン料理を考えます。・・・ ...