エビとしめじのクリームパスタ

エビとしめじのクリームパスタ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

エビとしめじのクリームパスタ。コクがあって美味しいですよ♪

★材料

(2人分)

  • ペンネ

    １８０ｇ

  • しめじ

    １パック

  • えび（背ワタを取って置く）

    ６尾

  • オリーブオイル

    大匙１

  • 生クリーム（動物性）

    １００ｍｌ

  • 塩・胡椒

    少々

  • レッドオニオン（スライス）

    １/４個

  • イタリアンパセリ

    適量

  • パスタのゆで汁

    大匙２強

  • 白ワイン

    大匙３

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    塩を入れたお湯でペンネを茹でる

  2. 2.

    オリーブオイルでレッドオニオンのスライスを炒め、そこへしめじを投入し、白ワインを加える

  3. 3.

    ②へエビも入れて炒め、生クリームを注ぐ

  4. 4.

    ③へペンネを入れ、炒める。ソースが煮詰まりすぎたらゆで汁を加え、塩・胡椒で味を整え、パセリをかけて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

ペンネはアルデンテに茹で、ソースの中丁度良い硬さに仕上げます。

Keitonさん

Keitonさん

カリフォルニア在住１０年目の主婦です。２０１０年にJr野菜ソムリエ、２０１１年１１月にル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマを取得。