スチームケースで簡単！「豚肉ネギ巻き　＊ごま味噌だれ」

スチームケースで簡単！「豚肉ネギ巻き　＊ごま味噌だれ」
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    おいしそう！

料理紹介

フライパンを使用しないので簡単！そして、油を使用しないのでヘルシーに♪
スチームケースで蒸した後に残った、お肉とネギの美味しい蒸し汁に調味料を混ぜるだけで美味しいソースも完成です☆
お肉に包まれて蒸された甘～い長ネギ×豚肉の相性はバッチリ！

★材料

(2人分)

  • 長ネギ

    2本

  • 豚ロース、またはモモ肉（薄切り）

    大きいもの3～4枚

  • 薄力粉

    適量

  • 塩

    少々

  • 酒

    小さじ1

  • A　味噌

    小さじ1/2

  • A　マヨネーズ

    小さじ1

  • すり胡麻

    適量（小さじ1前後）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    長ネギの繊維に沿って包丁で数か所に切り込みを入れる。

  2. 2.

    豚肉の内側に塩をふり、茶こしなどで薄力粉を薄くまぶして１に巻きつけていく。（しっかりときつめに）　

  3. 3.

    適当な長さに切ってスチームケースに並べ、酒を全体にまぶして600Ｗのレンジで2～3分、加熱する。

  4. 4.

    ケースから取り出して食べやすい大きさに切り、中に残った蒸し汁にＡを混ぜてソースを作る。
    ちょうどいい固さになるまで胡麻を加え混ぜ、上にかけたら完成！
    （絡めてもＯＫです）

★ワンポイントアドバイス

＊ネギが細い場合は2～3本まとめて巻いて下さい。

＊お肉が少し重なるように巻きつけていくと綺麗に仕上がります。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/