「“簡単ソースで♪”トマトエッグマフィンサンド」

「“簡単ソースで♪”トマトエッグマフィンサンド」
  1. おいしそう！

料理紹介

市販のマフィンに具を挟んだだけ！
手作りソースはケチャマヨ味です♪

★材料

(3人分)

  • イングリッシュマフィン（市販のものを使用）

    3個

  • 卵

    3個

  • タマネギ（リング状）

    3切れ

  • ベビーリーフ

    適量

  • ベーコン

    2枚（ハーフ4枚）

  • トマト

    1/2個

  • マーガリン、（メープルシロップ）

    各少々

  • ★ケチャップ

    大さじ1/2

  • ★マヨネーズ

    大さじ1

  • ★練乳（コンデンスミルク）

    小さじ1/3

  • ★パセリ（みじん）

    少々

  • ★醤油

    ほんの少し（2〜3滴）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ★印は混ぜておく。
    フライパンでベーコンをカリカリに焼く。（中火）
    ↑押さえながら焼くとイイ感じに。

  2. 2.

    油を熱したフライパンにオニオンリングを置き、その中に卵を割り入れて焼き、固まってきたら少し水を入れてフタをし蒸し焼きにする。

  3. 3.

    トースターでこんがり焼いたマフィンの内側にマーガリンとメープルを塗り、具と★印を適当に乗せてマフィンで挟んだら完成！

★ワンポイントアドバイス

タマネギは、目玉焼きの形を綺麗にする為に使っています。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/