オクラのレアチーズ風ムース 

よろこば

オクラのレアチーズ風ムース
  1. 5
    おいしそう!

料理紹介

オクラとクリームチーズのコラボしたレアチーズケーキのような濃厚ムースです。

★材料

(3人分)

  • オクラ

    5本

  • ゼラチン

    5g

  • 大さじ2

  • クリームチーズ

    40g

  • 牛乳

    60ml

  • 砂糖

    50g

  • 少々

  • (追加)牛乳

    150ml

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    水の中にゼラチンを入れて混ぜふやさす。
    オクラは塩もみして洗い、ヘタを取る。ラップをしてレンジ500wで1分半加熱。ラップを外し飾り用に輪切りに3枚摂って置く。

  2. 2.

    クリームチーズと牛乳60ml、砂糖、塩を耐熱皿に入れてレンジ500wで1分加熱しよく混ぜる。1.のゼラチンを入れ溶かす。

  3. 3.

    ミキサーに1.のオクラと追加の牛乳を入れてなめらかになるまでかける。2.も一緒に入れてさらにミキサーにかける。器に分けて入れて冷蔵庫で冷やし固める。飾りに1.の輪切りにしたオクラをのせる。

★ワンポイントアドバイス

クリームチーズと牛乳をレンジにかけた時に完全に溶けてなくてもミキサーにかけるのである程度溶かしたらOKです。

★よろこばレシピ エピソード

野菜(オクラ)が入っているとは言わないとわからなかった。意外と美味しい。