もやしのナムル レシピあり

もやしのナムル
  1. おいしそう！

夕食はホッケの開きにしたので、 付け合わせに手間をかけることにした。 【材料】（２人分） ・もやし　１袋 ・粉末だし　小さじ１／２ ・醤油　大さじ１ ・ゴマ油　大さじ１ 【作り方】 １ 　もやしの根と葉を取って軸だけにします。 ２ 　もやしを軽く茹でて、よく水切ります。 ３ 　ボウルにもやしと調味料をすべて入れ、よく混ぜます。 もやしに一手間かけることで食べたときの食感が全く変わります。 ...

Minira9jpさん

Minira9jpさん

2007年12月、市川市行徳にお住まいの、当時センチュリーハイアット東京(現ハイアットリージェンシー東京)の総料理長をされていた山岡洋シェフと出会いました。料理と人柄に共感し、山岡シェフのレストランに通うようになりました。定年退職を機に2008年9月、ご自分のレストランで料理教室を開きました。第1回から料理教室にも通い続け、おいしいものを食べるだけではなく、作ることにも興味を持つようになりました。