甘夏のジャム レシピあり

甘夏のジャム
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    おいしそう！

皮を使わず実だけで作った、苦みのない あっさりしたジャムです。 【材料】（出来上がり７００ｇ程度） ・甘夏　７個 ・グラニュー糖　３００ｇ 【作り方】 １　甘夏を剥いて実だけにします。 　　薄皮も取り除きます。 ２　鍋に実と砂糖を入れて煮詰めます。 ３　半分程度の量になってとろみがついたら出来上がりです。 ※　沸騰するまでは中火で、ふきこぼさないように気をつけます。 　　沸騰したら、弱火で焦げ......

Minira9jpさん

Minira9jpさん

2007年12月、市川市行徳にお住まいの、当時センチュリーハイアット東京(現ハイアットリージェンシー東京)の総料理長をされていた山岡洋シェフと出会いました。料理と人柄に共感し、山岡シェフのレストランに通うようになりました。定年退職を機に2008年9月、ご自分のレストランで料理教室を開きました。第1回から料理教室にも通い続け、おいしいものを食べるだけではなく、作ることにも興味を持つようになりました。