栗おこわ レシピあり

栗おこわ
  1. おいしそう！

栗おこわ 先日、小布施のある有名なお店の栗おこわを食べて とてもおいしかったので、自分でも作ってみることにしました。 【材料】（４人分） ・もち米 ２合 ・小豆 １/４カップ ・栗（正味） ３００ｇ A ・小豆のゆで汁 ２００ｃｃ ・酒 小さじ１ ・みりん 小さじ１ ・ごま塩 適量 【作り方】 １ 圧力鍋に栗を入れ、水をヒタヒタになる程度に入れます。 ２ 加熱して蒸気が出始めたら、１０分間......

Minira9jpさん

Minira9jpさん

2007年12月、市川市行徳にお住まいの、当時センチュリーハイアット東京(現ハイアットリージェンシー東京)の総料理長をされていた山岡洋シェフと出会いました。料理と人柄に共感し、山岡シェフのレストランに通うようになりました。定年退職を機に2008年9月、ご自分のレストランで料理教室を開きました。第1回から料理教室にも通い続け、おいしいものを食べるだけではなく、作ることにも興味を持つようになりました。