大根の皮の活用法レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

だいこんが美味しい。料理する時はたいがい皮をむいてまうけれど、その皮どないしたはります？母親は皮は一日干してから糠床へ。ジェシカは厚めに皮をむきます。普段は拍子切りにきってニンジンやきゅうりと一緒にポン酢に漬けて「まかない漬け」にしたりもしますが今回は。千切りにして… 干します！！陽射しや風の具合などありますが10日ほど・・・ ...