星空月見とろろ

星空月見とろろ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

とろろは喉越しがよくてお酒のアテやちょっとした一品にぴったり。
見た目にも涼しげに作ってみました。

★材料

(1人分)

  • 長いも

    4センチ

  • オクラ

    2本

  • 卵黄

    1個

  • だし汁

    ５０ｃｃ

  • 醤油

    適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    オクラはさっと茹でて１本は細かく刻み、もう１本は薄切りにする。

  2. 2.

    長いもはすりおろしてだし汁とよく混ぜ、刻んだオクラと薄切りのものもよく混ぜあわせる。

  3. 3.

    器にとろろを入れて卵黄をのせ、醤油をかける。

★ワンポイントアドバイス

醤油を入れると色がつくので、あまり色がつかないほうが
いい場合はだし汁に塩で味付けをしておくといいです。