12月16日のもてなしゴハンは！シーフードと白菜の白ワイン蒸しレシピあり

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おいしそう！

本日は白菜をたっぷり使った洋風蒸し煮。ビネガーで浅漬けにした白菜と魚介をバターで炒めて、白ワインを加えて仕上げます。この浅漬けにした白菜の芯が、なんだかフルーティで美味しいんですよね～。リンゴみたいな感じ！そして、旨味が凝縮されて、加熱時間が短くても味がしっかりつくんです。味はビネガーを使っているのでもちろん酸味があるのですが、バターのコクと魚介の旨味、そして白菜の甘味が生きた感じ。 ......