11月2日のアツアツキッチンは！ロシア風ミートボール、ヨージキ

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おいしそう！

本日はロシア料理。トマトソースで煮込むミートボール、ヨージキです。ヨージキとはロシア語でハリネズミのこと。出来上がりの見た目がハリネズミのようだから、ヨージキというそうです。トマト煮込みのミートボールは色々な国でも食べられている家庭料理ですが、ロシア風は肉種にお米が入ります。このお米が煮ている間に飛び出してきて「ハリネズミ」というわけ。いつものミートボールに研いだお米を入れればできますのでお試し......