ひと味違う卵料理！フリッタータのトリッパ風煮込み。レシピあり

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おいしそう！

トリッパは牛の胃のこと。日本ではハチノスと呼ぶ部分です。そのトリッパを細かく切ってトマトソースで煮込んだお料理はイタリア・トスカーナ地方の伝統的なお料理。今回のレシピはその卵焼き版。トリッパではなく、シンプルなフリッタータ（卵焼き）を細く切ってトマトソースで軽く煮込んだお料理です。見た目が結構似てるんですよね〜。ハチノスのあのヒダヒダがないというのに。味も卵とトマトという良くある組み合わせなんだ......