アンチョビ作り

シコイワシでアンチョビを作ろうと、冷蔵庫で熟成中。このまま庫内で 2ヵ月。その後、瓶詰めをして 1週間～ 1年。美味しいアンチョビができるかな？ ** この後、もう少しお塩をしました ** ↓ シコイワシの中から出てきた浮き袋(爆) ↓ 今日のニャ......

ようこそ jugon の "飛び出せ Kitchen♪" へ！お料理以外のこともいろいろ載せてるブログです。ちょっと足を止めて覗いてくださると嬉しいです。和食の時には焼酎が多いかしら？洋食の時にはワイン♪ 飲んでばかりでお米は余り食べないかも(^^)

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