加水率８０％、超少量イーストでカンパーニュ！と相方のお誕生日レシピあり

先日、相方の誕生日だったので、久々にハードパンをドライイーストで焼いたよ。いつもはホシノ天然酵母で焼くのだけど起こしてなかったし、でもドライイーストたっぷりで焼くハードパンはイマイチ空虚で好きではないので、超少量イーストで7時間発酵で焼いてみた。材料はこん......

yukorinogaさん