冷製ポタージュ　ソイ・ヴィシソワーズ（Soy Vichyssoise）

夏の冷製スープと言えばヴィシソワーズ。新じゃがの季節には、友人や父からも家庭菜園の収穫が次々届けられる。ありがとう〜　同じ男爵でも、形も味もいろいろで面白い。野菜って作った人の個性が出るよね？　皮ごと蒸したり、オーブンで焼いたり、みずみずしい新じゃがの...

「葉山スローライフ」家庭菜園でオーガニック野菜を育てています。収穫したオーガニック野菜＆スイーツ・レシピや、葉山〜鎌倉〜三浦半島の地魚＆農家直売野菜のレシピ満載！オーガニック料理ワークショップ「たべラボ」開催中☆

etsukoさん