サーモンとほうれん草の簡単トルティージャ

サーモンとほうれん草の簡単トルティージャ
  1. おいしそう！

料理紹介

いつもの卵焼きに飽きたらスペイン風オムレツを。朝食、ワインにも。

★材料

(4人分)

  • ほうれん草

    1/2袋

  • スモークサーモン

    50g程度

  • 玉ねぎ

    中1/2個

  • ニンニク

    1かけ

  • オリーブ油

    適量（サラダ油でも）

  • 卵（溶きほぐす）

    3個

  • 粉チーズ

    大2

  • 塩

    1つまみ

  • 白胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ほうれん草は塩ゆでし固く絞りざく切り。サーモンは一口大に。玉ねぎ・ニンニクはみじん切りし油をひいたフライパンで透き通るまで炒める。

  2. 2.

    Aをよくあわせ、さらに1も加える。フライパンを中火に熱し油をなじませ、卵液を一気に流し数回かき混ぜる。弱火で蓋をしてじっくり焼く。

  3. 3.

    表面が固まったら裏返し、さらに5分程度焼いて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

サーモンの替わりにソーセージや生ハムでも。

satohahaさん

satohahaさん

3/13NHK総合生出演で世界（？）デビューしました。3世代6人家族のはたらくヨメ。毎日のお弁当と地元・仙台＆みやぎの食材や美味しいモノを中心に紹介してます。実は秘かに食育インストラクターの資格も。