グリーンサラダに鮮やか人参ドレッシング♡

グリーンサラダに鮮やか人参ドレッシング♡
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

とっても鮮やかなビタミンカラーのドレッシング♪
フードプロセッサーで簡単に出来ます♡
ピリ辛なわさび菜に甘い人参ドレッシングが合います♪
パリパリのレンコンチップと落花生の食感も楽しめるサラダです♡

★材料

(4人分)

  • 人参（★）

    150グラム

  • 玉ねぎ

    100グラム

  • ◎酢

    大さじ5

  • ◎オリーブオイル

    大さじ1

  • ◎レモン果汁

    大さじ1

  • ◎砂糖

    小さじ2分の1

  • ◎おろしにんにく

    小さじ2分の1

  • ◎塩コショウ

    少々

  • わさび菜

    ２枚

  • レンコン

    3センチ位

  • 紫玉ねぎ

    6分の1個

  • ピーナッツ

    大さじ1〜2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フードプロセッサーに人参・玉ねぎを入れて細かくします。

  2. 2.

    1️⃣に調味料◎を入れて、さらに混ぜ合わせたら、人参ドレッシング完成♪

  3. 3.

    レンコンを輪切りに薄くスライスし、油でパリっと揚げ油をきっておく。

  4. 4.

    わさび菜は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くスライスする。

  5. 5.

    器に野菜を盛り付けたら、粗く潰した落花生をパラパラっとのせて完成♪

★ワンポイントアドバイス

調味料砂糖は人参の甘さによって量を調整してみてくださいね♪
ドレッシングは一晩冷蔵庫で冷やした方が味が馴染んでさらに美味しくいただけます。
ドレッシングは食べる直前にかけ、混ぜ合わせて食べてください。

aka.ruさん

aka.ruさん

手軽に簡単に♪ をモットーに楽チンなお料理作りを日々考え中です♪ できるだけ洗い物も少なくしたいから ワンパン調理やポリ袋を活用♪ 上手に手抜きして頑張らないお料理作り。 お料理が苦手な方でもマネできるような簡単料理を綴っています。よろしくお願いしまーす♪