「北海道産生秋鮭のフィレーを挟んだイングリッシュマフィンサンド」レシピあり

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おいしそう！

個人的に北海道産の生秋鮭の切り方でいろいろ悩みつつ、そのうち四角くカットすることにハマりました。秋鮭は脂も程々で、油の風味を加えるとさらに美味しさも変化しますね。米油、オリーブオイル、バター、ガーリックオイル…様々な油の風味で味わいましたが、ごま油は未確認。中華に使うと合うかしら。さて、シンプルに身の厚いところを四角く整え、さっとバターでソテーしたフィレーが朝食で食べているイングリッシュマフィ......