カリンゼリーレシピあり

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おいしそう！

カリンゼリーの作り方カリン蜜ともいうようです。カリンは固いですけれど、カボチャを切るときのように気をつけて、縦四つ切りにします。種をスプーンでくり抜いて集めておきます。種をだしパックの袋にいれます。実を8ミリくらいの幅のイチョウ切りに鍋に実と種を入れてひたひたに水を入れます。 1時間ほど、アクをとりながら、お湯を足しながら実がいつも煮汁でかくれるくらいの量でコトコ......