紅白なますゆず入りレシピあり

4

おいしそう！

大根の白とにんじんの赤の比率は、5:1ぐらいが上品なんだとか。なるほど。あまりキツイ味付けにならないように、酸味も甘味もマイルドに仕上げました。〔材料〕大根……1/2本にんじん……1/2本柚の皮……少し酢……大さじ2 ハチミツ……大さじ1 塩……少しゴマ……適量刻み昆布……少し〔作り方〕 ①大根とにんじんを千切りにする。（大根の繊維の向きは斜めがいいらしい） ②塩で揉んで水......