炒飯レシピあり

3

おいしそう！

炒飯は、なにがなんでも上手に作れるようになりたい料理のひとつです。お店で食べる炒飯は、なんであんなに美味しいのだろう。(火加減も腕も練習量も知識も素材も違いすぎるからに決まっておる) 冷やご飯がよい、いや、温かいご飯がよい、卵は先によく炒める、いや、生のうちにご飯を入れる、生卵の中に予めご飯を混ぜる等々、情報がたくさんあるのも困りもの。〔材料〕1人分ご飯……丼一杯ぐらい卵……1個レタ......